Barista 3 | Calibragem sensorial – 3 de agosto | Garimpo & DCAE

Garimpo da Barista & Do Coado ao Espresso

Em parceria com a melhor torrefação baiana e uma das melhores do Brasil, a Do Coado ao Espresso, criamos esse novo curso focado 100% no aprimoramento das habilidades sensoriais com o café.

Indicado para quem já tem alguma experiência em provar cafés de qualidade, neste curso os alunos terão a oportunidade de acompanhar a torra de um dos nossos cafés, sob a conduta do mestre de torras e Q-Grader Flávio Camargos.

Vamos também realizar alguns cuppings guiados para identificação de notas sensoriais e de perfis de diferentes cafés, de torroirs diversos. Uma experiência única para enriquecer o repertório sensorial!

Máximo de 8 alunos.

Ementa do curso | domingo 3 de agosto | 13h30 às 17h30

• Como chegar em um perfil de torra específico e a influência da torra no resultado final da bebida.
• Cupping guiado com prova de um mesmo café em diferentes perfis de torra;
• Cupping guiado para identificação de notas de defeitos na bebida;
• Cupping guiado com cafés de diferentes regiões – inclusive cafés internacionais!

Local: Torrefação Do Coado ao Espresso (Lauro de Freitas)

OBSERVAÇÕES IMPORTANTES PARA TODOS OS CURSOS

• Não fazemos reembolso de cursos, exceto se for cancelado por nós; Caso você não possa comparecer, nos comunique com um mínimo de 48horas úteis de antecedência, e neste caso reagendaremos.
• Em caso de não comparecimento sem o prévio aviso dentro das 48 horas úteis não haverá possibilidade de reagendamento.
• A reserva de vaga só é efetivada após o pagamento.