Um espaço dedicado aos Cafés Especiais
O Garimpo da Barista é uma curadoria dos melhores cafés do Brasil, e um espaço dedicado à experiências com os cafés especiais.
Aqui, temos sempre uma carta de cafés disponível para consumo no local e grãos para levar para casa.
Para quem deseja saber mais sobre esse mundo encantador dos cafés especiais, temos diversos cursos e oficinas, que irão lhe transportar para um universo de aromas e sabores únicos.
Quem sou eu
Desde que me entendo por gente eu sou apaixonada por café.
Há 5 anos decidi sair do mundo corporativo e mudar totalmente a minha profissão, para mergulhar no mundo do café. Desde então, fiz diversos cursos, visitei cafeterias e participei de eventos ligados ao café em todo o mundo, e me tornei especialista em cafés especiais.
O Garimpo, para mim, é mais que um sonho realizado: foi o início de uma grande transformação em minha vida, nos meus valores, nas minhas relações, nas minhas escolhas.
O café especial me trouxe mais consciência sobre a importância de escolher bem o que consumimos e o impacto que nossas escolhas têm no mundo. Através do que consumimos, temos um grande poder de transformação social.
Escolher beber um café especial me dá a certeza de que estou contribuindo para uma cadeia de produção mais humana, onde relações de trabalho são mais justas e transparentes, e com um impacto positivo na vida de muitas famílias e no meio ambiente.
Através do Garimpo, eu desejo levar mais conhecimento e consciência a todas as pessoas que apreciam o café; desejo que ele seja visto como o alimento riquíssimo que ele é, e que seu valor e importância sejam amplamente reconhecidos.
Existem muitas histórias em cada grão de café!
Muito além de aromas e sabores maravilhosos, o que faz um café ser especial, sem dúvida, são pessoas!
Prezamos pelas relações que desenvolvemos através de toda cadeia produtiva do café; Transparência, comércio justo e sustentável são os pilares do café especial, no qual os produtores são os verdadeiros protagonistas.
